Auf Österreichs Feldern wird immer mehr Reis geerntet. Das weckt Interesse - auch aus Asien.

Der Traminer war schuld. An einem weinseligen Abend im Wirtshaus irgendwann 2010 fragte sich der Klöcher Landwirt Franz Fuchs, warum es zum steirischen Backhendl keinen steirischen Reis am Teller gab. Die Idee ließ ihn nicht los. Familienurlaube fanden in den Folgejahren in Reisanbaugebieten in Italien und der Schweiz statt. Auf den Feldern in der Südoststeiermark starteten die ersten - wenig ertragreichen - Versuche. "2014 passte die Ernte in eine Scheibtruhe, 2015 waren es schon zwei", erzählt Fuchs. Heute hat er ...

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